Sursa poza si informatii: obiectivdesuceava.ro

Hotelurile din Turcia renunță la sistemul all-inclusive pentru a combate risipa alimentară

Guvernul Turciei a decis să elimine sistemul all-inclusive din hoteluri, înlocuindu-l cu modelul „a la carte”, pentru a reduce risipa alimentară semnificativă.

Măsuri pentru reducerea risipei alimentare

Conform unui raport al Fundației pentru Prevenirea Risipei în Turcia, anual se irosesc aproximativ 23 de milioane de tone de alimente, dintre care 35% sunt fructe și legume aruncate înainte de a fi consumate. Această risipă contribuie la creșterea inflației alimentare și a determinat Consiliul Prezidențial pentru Agricultură și Politici Alimentare să ia măsuri.

Impactul sistemului all-inclusive

Sistemul all-inclusive a fost identificat ca o sursă majoră de risipă alimentară. Ramazan Bingöl, membru al Consiliului și președinte al Asociației pentru Toate Restaurantele și Turismul (TÜRES), a declarat că aproximativ 50% din mesele servite în acest sistem ajung să fie aruncate. El a subliniat că această risipă este agravată de localurile care impun un număr fix de oaspeți, ceea ce duce la preparate neconsumate și aruncate.

Noile reglementări

Noile reglementări vor permite, de exemplu, ca trei persoane să comande un mic dejun mixt pentru două persoane, iar în caz contrar localul ar putea fi sancționat la sesizarea Ministerului Comerțului.

Context pentru cititorii din Constanța

Deși aceste măsuri se aplică în Turcia, ele reflectă o tendință globală de a reduce risipa alimentară și de a promova practici sustenabile în industria turismului. Pentru turiștii români care vizitează Turcia, este important să fie conștienți de aceste schimbări și să se adapteze noilor practici de servire a mesei.

Aceste inițiative subliniază importanța responsabilității în consumul de alimente și impactul acestuia asupra mediului și economiei.